電磁爐的工作原理是什么?

電磁爐的工作原理是什么，你是不是很想了解它是怎么工作的呢?它是采用電磁感應(yīng)原理加熱，減少了熱量傳遞的中間環(huán)節(jié)以1600w功率的電磁爐計(jì)，燒兩升水，在夏天僅需7分鐘，與煤氣灶的火力相當(dāng)。用它蒸、煮、燉、涮樣樣全行，即使炒菜也完全可以。當(dāng)電磁爐在正常工作的時(shí)候，電磁爐線盤上的線圈產(chǎn)生的交變磁場(chǎng)在鍋具底部反復(fù)切割變化使鍋具底部產(chǎn)生環(huán)狀電流，并利用小電阻大電流的短路熱效應(yīng)產(chǎn)生熱量。電磁爐是無明火，鍋體自身發(fā)熱，減少了熱量傳遞損失，因而其熱效率可達(dá)80%至92%以上，而且無廢氣排放，無噪音，大大改善了廚房環(huán)境。

電磁爐怎么選購?

一、電磁爐選購——爐面外觀

電磁爐的爐面外觀應(yīng)該是平整和無損傷的?，F(xiàn)在市場(chǎng)上出售的電磁爐的爐面大多是采用耐熱晶化陶瓷的材質(zhì)。如爐面有凸凹或某一側(cè)有傾斜，會(huì)影響熱效率的正常產(chǎn)生。另外也要注意電磁爐爐面、側(cè)面和底部等處不可有碰傷或擦傷的痕跡，裝飾圖案也應(yīng)該清晰明了，各部位緊固螺絲不可松動(dòng)。這個(gè)是選購電磁爐中判斷的一方面了。

二、電磁爐選購——功率大小

一般而言我們會(huì)根據(jù)就餐人數(shù)來確定選購何種功率的電磁爐。電磁爐功率越大，電能轉(zhuǎn)換熱能就大且速度快，但電能消耗也大，平時(shí)大功率檔用不上也是浪費(fèi)。購買前應(yīng)考慮自己家里通常的就餐人數(shù)是多少。對(duì)于三口之家以及單身人員，購買800瓦的電磁爐就足夠了。而對(duì)于大家庭，一些雙爐2000W的產(chǎn)品就可以滿足所需了。

三、電磁爐選購——爐具組件

電磁爐*重要的器件是加熱面板，即我們常說的爐面。從顏色上看，目前市面上銷售的電磁爐主要分為黑晶面板和白色陶瓷面板。黑晶板和白色陶瓷板在內(nèi)在的成分和制造工藝上有著較大的差異。一般進(jìn)口的陶瓷板品質(zhì)大多好于國產(chǎn)板，電磁爐價(jià)格也稍高一些。

四、電磁爐選購——自動(dòng)檢測(cè)

該功能是電磁爐的自動(dòng)保護(hù)功能，對(duì)電磁爐來說此功能很重要。購買時(shí)我們可以采用實(shí)測(cè)的*去檢測(cè)。方法是：在電磁爐正在工作的狀態(tài)下移走鍋具，或在爐面上放置鐵勺等不應(yīng)加熱物，按該電磁爐說明書的檢測(cè)時(shí)間要求來觀察此功能是否能報(bào)警或自動(dòng)切斷電源。

五、電磁爐選購——風(fēng)扇

購買時(shí)應(yīng)注意，在電磁爐不工作的時(shí)候，我們可以把電磁爐翻過來并將其晃動(dòng)，風(fēng)扇的軸與扇葉、軸與軸承間應(yīng)無間隙、不松曠。通電后電動(dòng)機(jī)應(yīng)無明顯的噪聲或摩擦聲，扇葉的轉(zhuǎn)動(dòng)應(yīng)平穩(wěn)、無失圓或搖擺旋轉(zhuǎn)等現(xiàn)象才是合格的。同時(shí)還應(yīng)該注意的是當(dāng)電磁爐在工作時(shí)，爐內(nèi)除了有降溫風(fēng)扇的正常聲響外，電磁爐內(nèi)的線圈等部位不得有電流交流聲和震蕩等聲響。

小編提醒： 電磁爐的選購除了以上介紹的之外，還有一個(gè)基礎(chǔ)的電磁爐種類的區(qū)分。它有臺(tái)式、埋式和嵌入式三種，這點(diǎn)大家可以根據(jù)自己的喜好和使用習(xí)慣來選擇，切記不可盲目購買。