八爪魚(yú)又名章魚(yú)， 含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，并還富含抗疲勞、抗衰老，能延長(zhǎng)人類(lèi)壽命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，章魚(yú)還是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食品，不僅是美味的海鮮菜肴，而且也是民間食療補(bǔ)養(yǎng)的佳品。

八爪魚(yú)儲(chǔ)存是生凍還是熟凍?

八爪魚(yú)儲(chǔ)存可以生凍，也可以熟凍。生凍時(shí)需要將八爪魚(yú)的牙去掉，清洗干凈，再用保鮮膜或保鮮盒密封冷凍保存。熟凍前需要將八爪魚(yú)處理干凈，然后放入沸水中焯水，再放入保鮮袋冷凍。

八爪魚(yú)怎么清洗干凈：

1、首先要在水里加入適量醋和堿面，再放入八爪魚(yú)，用手搓洗至八爪魚(yú)表面的黏液被清洗干凈。

2、然后找出八爪魚(yú)的眼睛、牙齒、內(nèi)臟等全部摳掉，然后掀開(kāi)八爪魚(yú)的頭部，把其內(nèi)臟全部擠出來(lái)，并把墨汁清洗干凈。

3、再?gòu)念^部往下撕去八爪魚(yú)的皮，最后把八爪魚(yú)沖洗一下即可。

新鮮八爪魚(yú)能冷凍保存嗎?

八爪魚(yú)是可以放冰箱保存的，如果不著急吃。可以放在冷凍層存放，不要洗，直接用塑料袋包一下放進(jìn)冷凍，因?yàn)榘俗︳~(yú)屬于海鮮類(lèi)，如果直接放進(jìn)去會(huì)丟失掉海鮮的鮮，喪失掉本質(zhì)，做出來(lái)的就不好吃了。再吃的時(shí)候拿出來(lái)放一會(huì)解凍，帶冰放進(jìn)放了鹽的開(kāi)水里繼續(xù)煮。

其實(shí)冷藏和冷凍其實(shí)沒(méi)區(qū)別，不過(guò)是一個(gè)溫度低了點(diǎn)而已，能夠更加的保持營(yíng)養(yǎng)不流失，可是味道喪失了。最好的建議就是吃之前計(jì)劃好然后。一次性吃完，如果沒(méi)有吃完，最好忍痛扔掉。