據(jù)庫迪咖啡官方微博消息，6月30日，庫迪咖啡在大理開出第4000家門店，此時距離其在去年10月22日開出第一家門店，僅過去8個多月。有知情人士表示，庫迪下個月將沖刺5000家門店，預(yù)計7月底可實現(xiàn)5000～5500家門店。

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庫迪咖啡

圖片來源：微博@COTTICOFFEE庫迪咖啡

庫迪咖啡首席策略官李穎波則表示，下個月的5000家門店其實已經(jīng)完成了，有1500家左右的門店已經(jīng)完成了設(shè)備訂購，未來一個月左右就能開出來。

一、三年萬店，指日可待

早在2022年11月，庫迪咖啡便喊出了“三年開萬店”的口號，如今8個月4000家店的戰(zhàn)績讓這一目標更加觸手可及。

在眾多咖啡品牌中，庫迪咖啡給人最大的記憶點當屬門店擴張速度極快。庫迪咖啡之所以能如此快，主要在于其全加盟的開店策略，以及操盤者對平價咖啡連鎖運營的熟稔。

從庫迪咖啡“全部加盟”的商業(yè)模式看，加盟商扮演的角色異常重要，庫迪咖啡也深知這一點。他們不僅為加盟商開出了比較低的加盟門檻，還堅持用托管模式來保證運營質(zhì)量，這大大解決了潛在加盟商的后顧之憂。

當前，庫迪咖啡的加盟并無加盟費，僅收取5萬元/店的保證金以及2000元起/店的設(shè)計費，后續(xù)總部提成從門店毛利潤中分階梯抽成。

庫迪咖啡收費模式

圖片來源：節(jié)點財經(jīng)

在一線城市開一家門店面積不超過35平米的庫迪咖啡快取店，算上保證金5萬元、裝修費8萬元、原料費3萬元與開業(yè)營銷費2萬元，合計開銷不到20萬元。

為了持續(xù)吸引加盟商，庫迪早前曾向加盟商保證，2023年3月31日前簽約的每家門店減免10萬元服務(wù)費，還推出了保底政策。今年四月庫迪門店產(chǎn)品提價后，庫迪還被曝出號召已有門店的加盟商繼續(xù)開二店、三店，加快形成規(guī)模效應(yīng)。

在這樣的優(yōu)惠政策下，不少加盟商紛紛入局。部分加盟商表示庫迪咖啡不僅名氣大、勢頭猛、而且加盟門檻低、事兒少，短期內(nèi)可能會陪跑，但長期有望能做個“快樂股東”。

瑞幸咖啡的成功事跡更是一定程度上為庫迪咖啡做了信任背書，在本著“錯過了瑞幸，不想再錯過庫迪”的想法，加盟商紛紛入局，造就了8月4000店的“庫迪速度”。如果庫迪一直保持這樣的開店速度，三年萬店的目標指日可待。

二、庫迪和瑞幸，短兵相接

庫迪咖啡與瑞幸咖啡間的恩怨使得二者的一舉一動都格外牽動人心。

產(chǎn)品方面，庫迪的菜單和瑞幸極為相似，瑞幸的爆品如生椰拿鐵、厚乳拿鐵和生酪拿鐵等，庫迪都有。產(chǎn)品價格上，庫迪也從今年年初就帶頭打響了低價促銷戰(zhàn)，新店開業(yè)都做了9.9元甚至8.8元的全店咖啡購買優(yōu)惠，在線上渠道甚至出現(xiàn)0.99元一杯咖啡的優(yōu)惠券。

庫迪的線上運營則是借助“自播+達人助播”的組合方式持續(xù)曝光品牌。與此同時，其小程序中也一直推出“邀請好友下單，立享0元任飲券”等活動，試圖持續(xù)拉新。

此外，庫迪在品牌營銷方面也十分舍得花錢，包括且不限于成為阿根廷國家足球隊中國區(qū)贊助伙伴，冠名贊助2022年成都馬拉松，與游戲大IP王者榮耀進行聯(lián)名。

時至今日，庫迪走的也還是瑞幸咖啡的老路：“低價+密集開店+線上營銷”，幾乎所有的策略也都是緊貼瑞幸而動：門店選址緊鄰瑞幸，產(chǎn)品定價緊貼瑞幸的券后價，對外宣傳更是處處與瑞幸強關(guān)聯(lián)。

就全國平均而言，庫迪咖啡距離其最近瑞幸門店平均距離僅僅241米，而在北京，這一數(shù)字甚至縮短到114米。

感到威脅的瑞幸咖啡隨后發(fā)動反擊。四月中旬，瑞幸咖啡開始在新開業(yè)的庫迪咖啡周邊搞“店慶”，打法同樣是9.9元優(yōu)惠券活動。據(jù)瑞幸內(nèi)部人士消息，這一活動至少會持續(xù)到2024年底。

庫迪咖啡&瑞幸咖啡

圖片來源：紅餐網(wǎng)

雙方短兵相接后，一場激戰(zhàn)在所難免。對庫迪咖啡而言，這是一場生死戰(zhàn)，贏了就能獲得生存的機會，輸了很可能退出市場；對瑞幸咖啡而言，這是一場正名之戰(zhàn)，贏了繼續(xù)拓展份額，輸了業(yè)績增速可能會折半。

三、中國咖啡市場進入9.9元時代

庫迪率先挑起單杯9.9元的咖啡戰(zhàn)時，明眼人一看便知，陸正耀的野心還在。

瑞幸目前的應(yīng)戰(zhàn)策略是有效的，先退后進，一個“9.9萬店狂歡”活動下來，顯然也是提前預(yù)判了這場戰(zhàn)場的殘酷。

然而很多人忘記了，行業(yè)第一次價格戰(zhàn)就是由瑞幸發(fā)起的。彼時，連咖啡還在外賣咖啡中擁有姓名。那一批浪潮中，死掉的還有一批獨立咖啡館。他們原先在不到百杯的量級上不溫不火地活著，但瑞幸掀起的價格浪潮，直接斷了他們的生路。

但這次的9塊9之戰(zhàn)，下場的玩家數(shù)量只增不減。

大型和中型連鎖咖啡品牌中，幸運咖幾乎是把九成產(chǎn)品的價格壓縮到10元以下，庫迪9塊9的打新引流在前，瑞幸萬店齊慶的9.9元在后，但他們把9.9元的價格戰(zhàn)氛圍拉到了最高點。一些區(qū)域性連鎖品牌、少部分獨立咖啡館也開始受到影響，加入了9.9元戰(zhàn)局。

大量9塊9玩家下場后，引發(fā)了一個新的問題，這樣賣咖啡真的能賺錢嗎?

按照部分咖啡業(yè)內(nèi)人士的看法，如果售價不超過9.9，那其他部分的所有成本必須壓縮到3塊左右。也就是說這3塊，必須包括一杯咖啡豆的價錢。

據(jù)央視新聞報道，今年五月的云南普洱咖啡豆也一直居高不下，生豆價格也創(chuàng)下新高。氣候狀況帶來的預(yù)警，已經(jīng)讓部分產(chǎn)區(qū)如巴西的咖啡豆出現(xiàn)產(chǎn)量下滑。

云南普洱咖啡豆

圖片來源：盧磊

如果整個供應(yīng)端的咖啡豆產(chǎn)量減少，價格上調(diào)，零售端的咖啡價格反而在下降，這顯然不是一條合理的生意邏輯。

至于9.9塊一杯的咖啡，能撐多久，就看未來大眾的反饋了。