富硒生態(tài)米、營養(yǎng)配米、胚芽米……一批“安仁大米”新產(chǎn)品12日在湖南郴州安仁縣上市，并與來自廣東、福建、江西、湖南等各地客商成功簽約35800噸購銷協(xié)議。“湘南糧倉”安仁縣的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級又收獲新成果。

安仁現(xiàn)有耕地面積近40萬畝，常年糧食產(chǎn)量在28萬噸左右。該縣以守住糧食安全底線、護好中國飯碗為目標，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化、機械化、智能化轉(zhuǎn)型升級，傾心打造“安仁大米”品牌，加快農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

12月12日，一批“安仁大米”新產(chǎn)品上市。記者 魯毅 攝

建良田 高標準農(nóng)田持續(xù)更新

地處湘東南的安仁縣，位于羅霄山脈中段，獨特的亞熱帶季風濕潤氣候與自然環(huán)境，為農(nóng)作物生長創(chuàng)造了得天獨厚的生長環(huán)境，但半山地半丘陵地形，同樣給農(nóng)業(yè)規(guī)?；C械化、集約化帶來一定挑戰(zhàn)。

“過去很多農(nóng)田是小丘塊，田塊之間高低不平，農(nóng)田彎曲不直，不利于農(nóng)業(yè)機械化作業(yè);同時灌溉渠道陳舊老化，排洪抗旱能力差，很多農(nóng)田‘靠天吃飯’。”安仁縣委書記王洪燦表示，耕地是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的核心要素，也是保障糧食安全的根本所在，所以近年來安仁創(chuàng)新方法，加快了高標準農(nóng)田建設和高標準旱土開發(fā)。

通過大力推進宅基地還田、旱土改水田，安仁縣對相對集中連片耕地實行“小改大、彎改直、高改平、短改長”，并開展田渠路林電“五網(wǎng)”配套舉措完善農(nóng)田基礎設施，將耕地化“零”為“整”，減少田埂數(shù)量和邊角面積，耕地由少變多。此外，該縣引導生平米業(yè)、鑫亮糧油等龍頭企業(yè)和合作社帶著資金、技術和管理經(jīng)驗投身高標準農(nóng)田產(chǎn)業(yè)項目，打造萬畝雙季稻示范片2個、千畝雙季稻示范片10個，百畝雙季稻示范片200余個。

同時，安仁運用衛(wèi)星遙感監(jiān)測和鐵塔視頻監(jiān)控，構建“天上看”“實時盯”“地頭查”巡查機制，全面遏制耕地“非農(nóng)化”“非糧化”。2019年以來，安仁縣累計建設高標準農(nóng)田23.44萬畝，實現(xiàn)鄉(xiāng)村全覆蓋。

用良機 托管服務幫忙

高標準農(nóng)田建設有效解決了安仁縣土地碎片化、分散化經(jīng)營問題，讓機械化使用變得簡便、高效，農(nóng)業(yè)社會化服務在該縣得以廣泛運用。

2024年“雙搶”季，安仁縣排山村一片農(nóng)田內(nèi)，農(nóng)機正在田間插秧。記者 魯毅 攝

“人工插秧，一天頂多插一畝地，一臺插秧機一天就可以插三四十畝。”安仁縣永樂江鎮(zhèn)永樂村的種糧大戶尹尤忠一輩子與土地打交道，而今這位“60后”的種田老把式也成為一名全能機手，耕田機、插秧機、植保無人機等農(nóng)機樣樣精通，“要靠種田致富就得搞規(guī)?；?，今年我家種了200多畝水稻，沒有農(nóng)機根本種不來。”

尹尤忠還聯(lián)合村中鄉(xiāng)鄰一起成立合議農(nóng)機服務專業(yè)合作社，為當?shù)丶爸苓呣r(nóng)戶提供農(nóng)機服務。從翻耕、育秧、插秧到植保、收割、烘干等農(nóng)業(yè)生產(chǎn)各個環(huán)節(jié)，合作社均可提供托管服務。“有了托管服務，農(nóng)戶勞動力不在家也可以種田，這幾年村里再看不到拋荒田。”尹尤忠介紹，2024年，其合作社就為24000畝水稻提供了機拋秧、機插秧服務。

該縣國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)湖南生平米業(yè)股份有限公司則依托生平聯(lián)合社開發(fā)“農(nóng)機一鍵達”智慧農(nóng)機應用系統(tǒng)，運用北斗衛(wèi)星導航技術錄入當?shù)靥飰K信息，并對農(nóng)機的實時位置、作業(yè)面積、作業(yè)質(zhì)量等進行實時監(jiān)測，搭建起種糧戶和農(nóng)機手的溝通平臺。農(nóng)戶下單，農(nóng)機手接單，農(nóng)機供給和小農(nóng)戶的用機需求一鍵匹配，預約共享農(nóng)機就像打網(wǎng)約車一樣方便。目前，該平臺已有600余名網(wǎng)約農(nóng)機手。

目前，安仁縣已先后扶持建成現(xiàn)代農(nóng)機合作社50家，其中，省級現(xiàn)代農(nóng)機合作社15家、農(nóng)機合作社示范社4家、全程機械化綜合農(nóng)事服務中心2家、省級區(qū)域農(nóng)業(yè)社會化服務中心3家，基本實現(xiàn)每個行政村都有一個農(nóng)機作業(yè)服務站點。據(jù)不完全統(tǒng)計，2024年，安仁縣農(nóng)機社會化服務面積接近63萬畝，覆蓋面達到94%。

精加工 5G智能技術助力

一粒優(yōu)質(zhì)大米的誕生，除了優(yōu)質(zhì)的稻種與生長環(huán)境，加工環(huán)節(jié)也十分關鍵。

走進湖南生平米業(yè)股份有限公司，自動化、智能化的加工生產(chǎn)線，正為每一袋大米刻上品質(zhì)“芯”。12日新上市的“安仁大米”產(chǎn)品就有來自該企業(yè)的四款“百里香”系列產(chǎn)品，包括神龍香米、金絲香米、農(nóng)家香米、四季香米。

圖為生平米業(yè)烘干車間，可日烘干稻谷1000噸。記者 魯毅 攝

湖南生平米業(yè)股份有限公司是一家從事優(yōu)質(zhì)稻種植、收購、加工、銷售、研發(fā)于一體的國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。公司大米年生產(chǎn)加工能力42萬噸，倉庫容量10.6萬噸。2023年，該公司投資1.47億元，打造了一座集成稻米加工、低溫儲備、打包運輸?shù)热鞒套詣踊?G智能車間。

走進可年產(chǎn)30萬噸大米的智能車間，只聽見輕微的機器運轉(zhuǎn)聲音，鮮有人影。中央控制室內(nèi)，一面近10米長的電子屏實時顯示著每個倉庫的倉儲量、各生產(chǎn)線運行情況等。依托這臺“智能大腦”，兩名工作人員就可監(jiān)測儲存、脫殼、色選、拋光、配米、包裝等全自動化稻米加工。

“生產(chǎn)效率大幅提高，碎米率和損耗率大大降低。”生平米業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理何其龍說，減損就是增產(chǎn)，公司老生產(chǎn)線100斤稻殼里要浪費50粒米左右，智能生產(chǎn)線只浪費5粒米左右，一天可減損200至300斤大米。此外，該生產(chǎn)線還可以按照科學配比調(diào)配出不同口感的大米，滿足不同人群的需求。

該公司還建設標準化大米檢驗室，每一袋出廠大米都有專屬二維碼，消費者用手機掃碼即可追溯糧食生產(chǎn)來源，讓大米“入口無憂”。為了“吃干榨凈”每一粒稻谷，該公司新建的米糠油生產(chǎn)線也即將完工，該生產(chǎn)線預計每日可處理800噸米糠，將進一步實現(xiàn)副產(chǎn)物綜合利用，延伸稻米加工產(chǎn)業(yè)鏈。

目前，安仁縣已培育了“生平”“鑫亮”等知名品牌為代表的“安仁大米”。王洪燦表示，小小一粒米，蘊含著大民生、大產(chǎn)業(yè)，將繼續(xù)培育壯大農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，引導、支持企業(yè)進一步加大科技創(chuàng)新投入，加強品牌建設與市場拓展，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力。(完)