六大營(yíng)養(yǎng)素有哪些?

六大營(yíng)養(yǎng)元素有碳水化合物、油脂、蛋白質(zhì)、維生素、水、無(wú)機(jī)鹽。

六大營(yíng)養(yǎng)元素主要來(lái)自哪些食物?

六大營(yíng)養(yǎng)元素主要來(lái)自九大類(lèi)食物，即谷類(lèi)、蛋類(lèi)、奶類(lèi)、根莖類(lèi)、肉類(lèi)、豆類(lèi)、干果類(lèi)、魚(yú)蝦和貝類(lèi)、蔬菜和瓜果類(lèi)。

營(yíng)養(yǎng)素為維持機(jī)體繁殖、生長(zhǎng)發(fā)育和生存等一切生命活動(dòng)和過(guò)程，必須從食物中攝取。根據(jù)人體對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量，可將營(yíng)養(yǎng)素分為宏量營(yíng)養(yǎng)素和微量營(yíng)養(yǎng)素。人體對(duì)宏量營(yíng)養(yǎng)素的需求量較大，包括碳水化合物、脂類(lèi)和蛋白質(zhì)，這三種營(yíng)養(yǎng)素經(jīng)體內(nèi)氧化后均可以釋放能量，故又稱(chēng)為產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素。相對(duì)宏量營(yíng)養(yǎng)素而言，人體對(duì)微量營(yíng)養(yǎng)素需要量較少，包括無(wú)機(jī)鹽和維生素。