羊腿的做法是什么?

1. 嫩滑爽口紅燒羊腿

將羊腿洗凈，加入涼水中煮開，去除表面浮沫，撇干凈后再用清水洗干凈;姜蒜洗凈切片，蔥洗凈打結(jié);鍋內(nèi)加熱香油，放入姜蒜煸炒，再加入羊腿翻炒;再加熱清水，加入蔥結(jié)、八角、桂皮、生抽、老抽、鹽，燒開后改小火燜煮40分鐘;起鍋后將羊腿撈出，裝盤，撒上蔥花即可。

2. 醬香濃郁孜然羊腿

將羊腿切塊，加入清水中焯水至煮沸，去除表面浮沫;鍋內(nèi)加入植物油和孜然炒香，再加入牛肉醬、生抽、老抽炒勻;將炒好的羊肉塊加入鍋中，翻炒至顏色均勻，加入黃酒、清水，再加入蔥結(jié)、姜片、花椒、海鹽，燜煮30分鐘;最后撒上蔥花，出鍋。

羊腿燉多長時間能熟

羊腿需要煮1-5個小時。